Szybka i prosta sałatka, w czasie gotowania ziemniaków i groszku przygotowujemy sos, obrywamy listki mięty i gotowe! Pamiętajcie tylko, że w tym przepisie bardzo ważna jest jakość ziemniaków – najlepiej wybrać te młode i mniejsze.

CO I JAK

• Ziemniaki dokładnie myję, nie obieram, gotuję, w osolonej wodzie, do miękkości (ok.20 minut).
• Groszek, również w osolonej wodzie, gotuję zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
• W tym czasie przygotowuję sos:
  • Czosnek obieram, rozgniatam i bardzo drobno siekam.
  • Wszystkie składniki na sos przekładam do małego słoika, zakręcam.
  • Potrząsam słoikiem tak długo, aż wszystkie składniki połączą się w gładki i aksamitny sos.
• Listki mięty obrywam i płuczę pod zimną wodą.
• Rozgrzewam patelnię grillową, ser Halloumi kroję w ok. 0.5 centymetrowe plastry.
• Grilluję przez około 2 minuty z każdej strony.
• Ugotowane ziemniaki i groszek przekładam na talerz.
• Na warzywach układam plastry szynki parmeńskiej oraz plaster sera Halloumi.
• Całość polewam sosem i posypuję listkami mięty.