Sałatką nie można się na długo najeść? Ten przepis zupełnie temu przeczy 🙂 Pieczony batat, domowy hummus (przepis) oraz czarna fasola są niesamowicie zdrowe ale też sycące. Polecam to danie jako “przed treningowy” obiad.
CO I JAK
- Przygotowuję domowy hummus z tego przepisu (przepis).
- Bataty dokładnie myję, kroję w plastry lub słupki. Przekładam do żaroodpornego naczynia.
- Dodaję ulubione przyprawy (u mnie rozmaryn, chilli), oliwę, sól i pieprz. Dokładnie mieszam.
- Piekę do miękkości (ok. 25 minut) w 200°C (góra i dół, bez termoobiegu). Lekko studzę
- Fasolę odcedzam z zalewy, płuczę.
- Pozostałe warzywa myję i osuszam. Pomidorki przekrejam na ćwiartki lub połówki.
- Wszystkie składniki na sos przekładam do małego słoika, zakręcam i potrząsam słoikiem tak długo, aż wszystkie składniki połącza się w gładki i aksamitny sos.
- W misce układam sałaty, bataty, fasolę, hummus. Posypuję nasionami i pestkami.
- Całość polewam wcześniej przygotowanym dressingiem.
