Halloween coraz bliżej! Jeśli więc Wasze Dzieci zdążyły już zaprosić przyjaciół na ten wieczór, mam dla Was świetną propozycję obiadową lub kolacyjną. Nie tylko super wygląda, ale też jest sycąca i co najważniejsze przemyca wiele zdrowych składników 🎃

Co prawda Halloween w tym roku wypada we wtorek, to post powstał w ramach cyklu:

#ObiadNiedzielny 7.

…i tym samym będzie aktualny w 2021 kiedy to święto wypadnie właśnie w niedziele. Możecie więc przyjąć że to myślenie bardzo przyszłościowe, albo po prostu pamiętać o tym przepisie kiedy zabraknie Wam pomysłu na rodzinny, zdrowy obiad.

PS polecam dodanie do farszu musu z dyni (tutaj znajdziecie przepis: przepis) dzięki niemu farsz nie będzie zbyt sypki, a smak jeszcze bardziej halloweenowy!


CO I JAK

  • Kaszę jaglaną płuczę na sitku ciepłą wodą aby pozbyć się goryczy.
  • Przekładam do małego garnka, zalewam osoloną wodą.
  • Całość gotuję na małym ogniu, pod przykryciem, przez ok.15 minut.
  • Na suchej patelni prażę ziarna słonecznika (należy je zrumienić na małym ogniu).
  • Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. Kukurydzę myję i ścinam z niej ziarenka.
  • Jarmuż myję i usuwam z niego twarde łodygi. Pozostałą część liści drobno siekam.
  • Na patelni rozgrzewam masło i na małym ogniu szklę cebulę przez ok. 7 minut.
  • Dodaję ziarna kukurydzy, podsmażam przez ok. 5 minut.
  • Dodaję czosnek i całość smażę przez kolejne 3 minuty. Zdejmuję z ognia.
  • Dodaję ugotowaną kaszę, mus dyniowy, uprażonego słonecznika oraz jarmuż – całość mieszam.
  • Papryki myję, odcinam górną część, każdą wydrążam. Wycinam halloweenowe dekoracje.
  • Każdą paprykę wypełniam wcześniej przygotowanym farszem.
  • Przykrywam plastrem mozzarelli, a następnie odkrojonym wcześniej „daszkiem”.
  • Papryki piekę przez 25 minut w 180°C (góra i dół z termoobiegiem). Podaję od razu.