Sezon w pełni! Szparagi królują na stołach i we wszystkich ostatnich wpisach na PodNiebieniu. Ostatnio zakochałam się w szparagowych wstążkach, które uzyskujemy krojąc je wzdłuż obieraczką do warzyw. To nie tylko super wygląda, ale też znacznie skraca czas obróbki termicznej (smażenia/pieczenia) szparagów przez co świetnie sprawdza się przy szybkich śniadaniach – min. w tym przepisie, albo tutaj: (przepis).
CO I JAK
- Szparagi myję, odłamuję ich twarde końcówki.
- Kroję wzdłuż w cienkie plastry (przy pomocy obieraczki do warzyw).
- Plastry szparagów dokładnie obtaczam w oliwie, soli i pieprzu cayenne.
- Piekarnik nagrzewam do 200°C (funkcja grilla)
- Pieczywo kroję w plastry, każdy z nich smaruję kozim serem.
- Na każdej grzance układam ok. 5-6 plasterków szparagów – zawiniętych tak jak na zdjęciu.
- Całość doprawiam świeżo-mielonym pieprzem.
- Zapiekam w piekarniku przez ok. 5 minut.
- Podaję od razu, skropione oliwą z pierwszego tłoczenia.