Prosty przepis na chleb z chrupiącą skórką, rosnący na drożdżach. Ciasto na chleb możecie przygotować dzień wcześniej (np. w sobotę wieczorem) aby w niedzielny poranek przede wszystkim się wyspać! A rano tylko upiec rumiany bochenek i obudzić wszytkach domowników pięknym zapachem świeżego chleba.

CO I JAK

• Wszystkie składniki na ciasto, poza oliwkami, łączę razem w dużej misce.
• Dokładnie mieszam na gładką masę.
• Oliwki odcedzam z zalewy, grubo siekam i dodaję do ciasta, delikatnie mieszam.
• Miskę z ciastem przygrywam czystą ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia*.
• Będziemy potrzebować garnka, który można wstawić do piekarnika – obwód ok.: 20 cm.
• Piekarnik (z pustym garnkiem w środku) nagrzewam do 250°C (góra i dół, z termoobiegiem).
• Gorący garnek ostrożnie wyjmuję, obsypuję w środku mąką i napełniam wyrośniętym ciastem.
• Przykrywam pokrywką i piekę pod przykryciem przez 25 minut.
• Następnie ostrożnie zdejmuję pokrywkę i piekę bez przykrycia przez 15 minut.
• Całość ostrożnie wyjmuję z piekarnika i odstawiam do lekkiego wystudzenia.

*Czas rośnięcia zależy od Was. Minimalny czas to 1.5 godziny, ale ciasto możecie przygotować wieczorem i zostawić je na całą noc.