Kolejna pozycja w “Owsiankowej Serii”. Tym raziem mocno jesienna, bo z dodatkiem karmelizowanej na patelni gruszki i prażonych orzechów.

CO I JAK

• Prażę orzechy – w piekarniku (nagrzanym do 180°C, przez 5 minut) lub na suchej patelni (rozgrzana, sucha patelnia, prażymy aż do momentu zbrązowienia, stale mieszając).
• Banana obieram i kroję w drobną kostkę lub rozgniatam widelcem.
• Wszystkie składniki na owsiankę – w tym banana – przekładam do małego garnka. Zagotowuję, zmniejszam ognień i całość gotuję na małym ogniu, co jakiś czas mieszając,  przez ok. 10 minut.
• W tym czasie przygotowuję karmelizowane plastry gruszki:
  • Gruszkę myję i kroję wzdłuż na cienkie plastry.
  • Na małej patelni rozgrzewam masło, cukier i sok z cytryny.
  • Na płasko układam plastry gruszki i smażę je przez ok. 1,5 minuty / stronę (średni ognień).
• Ugotowaną owsiankę przekładam do misek, na wierzchu układam skarmelizowane plastry gruszki i uprażone orzechy. Podaję od razu.