Znana i lubiana sałata, z dodatkiem pomidorów – świeżych i suszonych.


CO I JAK

SOS

  • Czosnek obieram, siekam na jak najdrobniejsze kawałki i rozcieram nożem.
  • Pozostałe składniki miksuję na jednolitą, kremową masę. Dodaję do niej czosnek i razem miksuję.

Kurczak:

  • Mięso myję, kroję w cienkie kawałki. Doprawiam solą i pieprzem oraz mieszam z 2 łyżkami oliwy.
  • Układam na grillu lub patelni grillowej i grilluję tak długo aż mięso się przyrumieni, wtedy przekładam na drugą stronę i staram się uzyskać ten sam kolor (czas grillowania zależy od grubości mięsa więc należy sugerować się raczej jego kolorem). Kiedy mięso jest gotowe kroję je na nieduże kawałki.

Grzanki:

  • Pieczywo kroję w kostkę.
  • Na blasze rozsmarowuję łyżkę masła, układam grzanki.
  • Piekę w około 180°C tak aby się przyrumieniły (około 10 minut ale tu znowu sugeruję się kolorem).

Sałata:

  • Sałatę rzymską, lodową oraz rukolę dokładnie myję i dzielę na liście. Odkładam do osuszenia na ścierkę.
  • Pomidorki myję i każdy kroję na 4 części. Suszone pomidory odsączam z oliwy i kroję w paski.
  • Ser ścieram na specjalnej części tarki tak aby uzyskać cienkie plasterki/duże wiórki.
  • Na talerzu układam porwane liście sałat (w przypadku sałaty rzymskiej rwę liście tak by białe części-tzw. głąby pozostały) i pomidory.Dodaję kurczaka i sos, wszystko razem mieszam.
  • Na koniec posypuję grzankami (fakt, iż nie są pomieszane z sosem gwarantuje ich chrupkość).