Po polsku “diabelska pizza”, pikantne salami, papryczka chili, ser i pomidory. Jedna z moich ulubionych!

CO I JAK

• Ciasto na pizzę przygotowuję według tego przepisu (przepis) – nasza pizza będzie bardzo cienka, aby lepiej poczuć diabelskie składniki 🙂
• Piekarnik nagrzewam do najwyższej temperatury (góra dół, bez termoobiegu) – u mnie to 285°C.
• Kulę mozzarelli odsączam na sitku z wody, można też odsączyć ją ręcznikiem papierowym.
• Cebulę, salami oraz papryczkę kroje w cienkie plastry. Mozarellę rwę na małe kawałki lub kroję w niedużą kostkę.
• Pomidory z puszki razem z sosem miksuję blenderem na gładką masę, mieszam z oliwą, solą, pieprzem oraz cukrem.
• Przygotowanym sosem pomidorowym smaruję pierwszy placek ciasta i podpiekam go przez ok. 7 minut w nagrzanym piekarniku.
• Wyjmuję, posypuję połową mozarellą porwaną na małe kawałeczki.
• Układam na nim kolejno cebulę, salami oraz plasterki papryczki (połowę składników zostawiam na druga pizzę).
• Tak przygotowaną pizze piekę w rozgrzanym piekarniku przez kolejne 5 minut.
• Jeśli pizza będzie za mało pikantna, można polać ją pikantną oliwą lub posypać płatkami suszonego chilli.
• To samo powtarzam z drugą pizzą.