Po polsku „diabelska pizza”, pikantne salami, papryczka chili, ser i pomidory. Jedna z moich ulubionych!


CO I JAK

  • Ciasto na pizzę przygotowuję według tego przepisu (przepis) – nasza pizza będzie bardzo cienka, aby lepiej poczuć diabelskie składniki 🙂
  • Piekarnik nagrzewam do najwyższej temperatury (góra dół, bez termoobiegu) – u mnie to 285°C.
  • Kulę mozzarelli odsączam na sitku z wody, można też odsączyć ją ręcznikiem papierowym.
  • Cebulę, salami oraz papryczkę kroje w cienkie plastry. Mozarellę rwę na małe kawałki lub kroję w niedużą kostkę.
  • Pomidory z puszki razem z sosem miksuję blenderem na gładką masę, mieszam z oliwą, solą, pieprzem oraz cukrem.
  • Przygotowanym sosem pomidorowym smaruję pierwszy placek ciasta i podpiekam go przez ok. 7 minut w nagrzanym piekarniku.
  • Wyjmuję, posypuję połową mozarellą porwaną na małe kawałeczki.
  • Układam na nim kolejno cebulę, salami oraz plasterki papryczki (połowę składników zostawiam na druga pizzę).
  • Tak przygotowaną pizze piekę w rozgrzanym piekarniku przez kolejne 5 minut.
  • Jeśli pizza będzie za mało pikantna, można polać ją pikantną oliwą lub posypać płatkami suszonego chilli.
  • To samo powtarzam z drugą pizzą.

2