Że brokuł jest bardzo zdrowy wiemy od dzieciństwa…to chyba jedno z tych warzyw, które w animowanych filmach nęka wszystkie niejadki. Spokojnie, tą sałatką będziecie bardzo miło zaskoczeni, brokuł jest chrupiący i sprężysty, płatki migdałów lekko chrupią, a feta dodaje akcent o kremowej konsystencji.


CO I JAK

  • Brokuł kroję w różyczki (tak aby gruba łodyga pozostała).
  • W garnku zagotowuję osoloną wodę, na wrzątek wrzucam różyczki.
  • Gotuję przez 2-5 minut – u mnie 3 minuty (al dente). Odcedzam, studzę.
  • Na suchej patelni prażę płatki migdałów.
  • Fetę kroję w kostkę.
  • Przygotowuję sos:
    • Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.
    • Wyciskam sok z cytryny.
    • Wszystkie składniki sosu przekładam do zakręcanego słoika.
    • Zakręcam i potrząsam słoikiem do połączenia się składników.
  • Wszystkie składniki przekładam do miski polewam sosem, mieszam.
  • Podaję na zimno lub w temperaturze pokojowem.
  • Bezpośrednio przed podaniem należy sałatkę przemieszać.