Ciasto (bez pieczenia) dla miłośników masła orzechowego i słonego karmelu 🙂
CO I JAK
- Ciasteczka oreo z 3 łyżkami śmietany mielę blenderem na pył.
- Tak powstałą masą wykładam formę na tartę (dno i boki).
- Mikserem ubijam razem: masło orzechowe, philadelphię, cukier, mleko oraz ekstrakt waniliowy.
- W osobnej misce zimną śmietanę ubijam powoli na wolnych obrotach miksera.
- Ubijam ją do momentu aż będzie miała konsytencję sztywnej piany, nie dłużej!
- 1/4 ubitej śmietany odkładam do osobnej miseczki.
- Do pozostałej części dodaję powoli masę z masła orzechowego, delikatnie mieszam łyżką.
- Po połączeniu się wszyskich składników masę wykładam na przygotowany wcześniej spół.
- Całość przykrywam warstwą odłożonej bitej śmietany. Schładzam.
- Przygotowuję orzechy w słonym karmelu:
- Na suchą patelnię równomiernie wysypuję cukier.
- Podgrzewam go na średni ogniu do momentu aż się rozpuści (u mnie ok.7 minut).
- Kiedy tylko będzie płynny dodaję połowę kremówki. Uwaga będzie pryskać!
- Mieszam do ponownego rozpuszczeanie się całego cukru. Pod koniec dodaję orzechy.
- Studzę i polewam karmelem całe ciasto.