Chociaż jest początek czerwca, to lato jakby w pełni! Z co drugiego ogrodu pachnie grillem, a na straganach już pojawiają się świeże kolby kukurydzy. Wrzucamy je na grilla, ścinamy z nich ziarenka, łączymy z dojrzałym awokado, chilli i kolendrą. Podajemy na tostach jako zdrowe śniadanie, albo jako sałatkę do innych dań z grilla.
CO I JAK
- Kukurydzę obieram z liści, myję i grilluję przez ok 10 minut. Po tym czasie powinna być ona lekko przyrumieniona. Z gotowej kukurydzy ścinam ziarenka i przekładam do dużej miski.
- Awokado myję, obieram i kroję w kostkę. Łączę z kukurydzą. Dodaję posiekane chilli i kolendrę, sok z limonki, sól i pieprz. Całość dokładnie mieszam.
- Plastry ciabatty podpiekam na grillu, wykładam na nie sałatkę z awokado. Dekoruję świeżą kolendrą. Podaję od razu.
