Halloween coraz bliżej! Jeśli więc Wasze Dzieci zdążyły już zaprosić przyjaciół na ten wieczór, mam dla Was świetną propozycję obiadową lub kolacyjną. Nie tylko super wygląda, ale też jest sycąca i co najważniejsze przemyca wiele zdrowych składników 🎃
Co prawda Halloween w tym roku wypada we wtorek, to post powstał w ramach cyklu:
…i tym samym będzie aktualny w 2021 kiedy to święto wypadnie właśnie w niedziele. Możecie więc przyjąć że to myślenie bardzo przyszłościowe, albo po prostu pamiętać o tym przepisie kiedy zabraknie Wam pomysłu na rodzinny, zdrowy obiad.
PS polecam dodanie do farszu musu z dyni (tutaj znajdziecie przepis: przepis) dzięki niemu farsz nie będzie zbyt sypki, a smak jeszcze bardziej halloweenowy!
CO I JAK
- Kaszę jaglaną płuczę na sitku ciepłą wodą aby pozbyć się goryczy.
- Przekładam do małego garnka, zalewam osoloną wodą.
- Całość gotuję na małym ogniu, pod przykryciem, przez ok.15 minut.
- Na suchej patelni prażę ziarna słonecznika (należy je zrumienić na małym ogniu).
- Cebulę i czosnek obieram i drobno siekam. Kukurydzę myję i ścinam z niej ziarenka.
- Jarmuż myję i usuwam z niego twarde łodygi. Pozostałą część liści drobno siekam.
- Na patelni rozgrzewam masło i na małym ogniu szklę cebulę przez ok. 7 minut.
- Dodaję ziarna kukurydzy, podsmażam przez ok. 5 minut.
- Dodaję czosnek i całość smażę przez kolejne 3 minuty. Zdejmuję z ognia.
- Dodaję ugotowaną kaszę, mus dyniowy, uprażonego słonecznika oraz jarmuż – całość mieszam.
- Papryki myję, odcinam górną część, każdą wydrążam. Wycinam halloweenowe dekoracje.
- Każdą paprykę wypełniam wcześniej przygotowanym farszem.
- Przykrywam plastrem mozzarelli, a następnie odkrojonym wcześniej “daszkiem”.
- Papryki piekę przez 25 minut w 180°C (góra i dół z termoobiegiem). Podaję od razu.
