Awokado jest niesamowicie uniwersalne – pasuje chyba do wszystkiego! Guacamole i inne salsy? Wiadomo! Koktajle i sałatki? To chyba jest dla wszystkich oczywiste. Coraz częściej mówi się też o fit deserach z jego wykorzystaniem, ale pomysł aby stanowił podstawowy składnik sosu do makaronu na ciepło podsunęła mi jedna z czytelniczek PodNiebienia (za co bardzo dziękuję 😉 ) i jest to pomysł naprawdę trafiony! Zapraszam do wypróbowania, a jeśli chcecie aby przepis był bardziej dietetyczny polecam użyć pełnoziarnistego makaronu 🙂

CO I JAK

• Makaron gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
• Pomidorki myję i kroję na ćwiartki.
• W czasie gotowania przygotowuję sos z awokado:
  • Awokado i czosnek obieram. Przekładam do misy blendera.
  • Dodaję bazylię, oliwę, sok z cytryny, doprawiam solą i pieprzem.
  • Blenduję na gładką masę
• Makaron odcedzam i z powrotem przekładam do pustego, gorącego garnka po gotowaniu.
• Od razu zalewam sosem z awokado, dodaję pomidorki i orzechy pinii.
• Wszystko razem dokładnie mieszam (bez podgrzewania!). Podaję od razu.