Że brokuł jest bardzo zdrowy wiemy od dzieciństwa…to chyba jedno z tych warzyw, które w animowanych filmach nęka wszystkie niejadki. Spokojnie, tą sałatką będziecie bardzo miło zaskoczeni, brokuł jest chrupiący i sprężysty, płatki migdałów lekko chrupią, a feta dodaje akcent o kremowej konsystencji.

CO I JAK

• Brokuł kroję w różyczki (tak aby gruba łodyga pozostała).
• W garnku zagotowuję osoloną wodę, na wrzątek wrzucam różyczki.
• Gotuję przez 2-5 minut – u mnie 3 minuty (al dente). Odcedzam, studzę.
• Na suchej patelni prażę płatki migdałów.
• Fetę kroję w kostkę.
• Przygotowuję sos:
  • Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.
  • Wyciskam sok z cytryny.
  • Wszystkie składniki sosu przekładam do zakręcanego słoika.
  • Zakręcam i potrząsam słoikiem do połączenia się składników.
• Wszystkie składniki przekładam do miski polewam sosem, mieszam.
• Podaję na zimno lub w temperaturze pokojowem.
• Bezpośrednio przed podaniem należy sałatkę przemieszać.