Sałatką nie można się na długo najeść? Ten przepis zupełnie temu przeczy 🙂 Pieczony batat, domowy hummus (przepis) oraz czarna fasola są niesamowicie zdrowe ale też sycące. Polecam to danie jako „przed treningowy” obiad.


CO I JAK

  • Przygotowuję domowy hummus z tego przepisu (przepis).
  • Bataty dokładnie myję, kroję w plastry lub słupki. Przekładam do żaroodpornego naczynia.
  • Dodaję ulubione przyprawy (u mnie rozmaryn, chilli), oliwę, sól i pieprz. Dokładnie mieszam.
  • Piekę do miękkości (ok. 25 minut) w 200°C (góra i dół, bez termoobiegu). Lekko studzę
  • Fasolę odcedzam z zalewy, płuczę.
  • Pozostałe warzywa myję i osuszam. Pomidorki przekrejam na ćwiartki lub połówki.
  • Wszystkie składniki na sos przekładam do małego słoika, zakręcam i potrząsam słoikiem tak długo, aż wszystkie składniki połącza się w gładki i aksamitny sos.
  • W misce układam sałaty, bataty, fasolę, hummus. Posypuję nasionami i pestkami.
  • Całość polewam wcześniej przygotowanym dressingiem.