Sezamowa bułeczka, szynka pieczona w sosie sezamowym, czips z boczku, świeże i chrupiące warzywa oraz kolendrowy majonez. Poniżej znajdziecie również przepis na domową szynkę, ale możecie użyć Waszej ulubionej szynki i jedynie polać ją sosem sezamowym.

CO I JAK

• Jeśli przygotowuję szynkę w domu:
  • Szynkę myję, oczyszczam i przekładam do garnka.
  • Zalewam colą tak aby mięso było przykryte (w razie potrzeby dodaję odrobinę wody).
  • Dodaję posiekany czosnek i cebulę, imbir i suszone chilli. Całość gotuję przez 40 minut.
  • W tym czasie przygotowuję sos sezamowy.
  • Ugotowaną szynkę przekładam do naczynia żaroodpornego, polewam dwoma łyżkami sezamowego sosu.
  • Piekę przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C (włączyłam górny grill).
• Marchewkę myję, obieram i kroję w cienkie paseczki. Ogórka myję, kroję w takie same paseczki.
• Przygotowuję majonez kolendrowy.
• Plastry boczku smażę na suchej patelni na chrupiące chipsy.
• Sezamowe bułki przekrajam w połowie (nie do końca).
• Górę i spód smaruję kolendrowym majonezem.
• Szynkę kroję w plastry, mieszam z pozostałym sosem sezamowym.
• Na spodzie bułki układam obtoczoną w sosie szynkę, na niej chrupiący boczek i warzywa.
• Całość polewam pozostałym sosem sezamowym, dekoruję liśćmi kolendry i przykrywam górą bułki.

SOS SEZAMOWY

• Czosnek i imbir obieram.
• Wszystkie składniki na sos sezamowy przekładam do misy blendera.
• Miksuję razem, do czasu aż uzyskam jednolitą konsystencję.

MAJONEZ KOLENDROWY

• Cebulę i czosnek obieram, kroję w kostkę.
• Jajko, 3 łyżki oliwy, czosnek i cebulę przekładam do misy blendera.
• Miksuję razem na gładką masę. Dodaję pozostałe składniki.
• Miksuję razem do czasu aż uzyskam jednolita, aksamitną konsystencję.