Szybki prosty makaron z krewetkami prosto z Singapuru!

UWAGA: danie jest dość ostre, więc jeśli nie jesteśmy przyzwyczajeni do pikantnego jedzenia to polecam użyć połowy, max 1 papryczki chilli. Zawsze łatwiej dodać niż później odjąć daniu ostrości 🙂

CO I JAK

• Czosnek obieram i przeciskam przez praskę. Imbir ścieram na drobnej tarce.
• Chilli oraz dymkę (zarówno cebulkę jak i szczypiorek) drobno siekam.
• Paprykę czerwoną kroję w cienkie paski.
• W woku (lub głębokiej patelni) rozgrzewam olej.
• Wrzucam dymkę, imbir, chilli i czosnek, smażę cały czas mieszając przez  ok. 2 minuty.
• Dodaję paprykę i smażę mieszając przez kolejne 4 minuty.
• Dodaję krewetki, curry, sos sojowy, wino ryżowe, cukier i olej sezamowy.
• Wszystko dokładnie mieszam, smażę jeszcze praz 3 minuty.
• W między czasie w drugim garnku zagotowuję bulion, wrzucam do niego makaron i gotuję zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzam, przelewam zimną wodą i odcedzony wrzucam na wok (patelnię).
• Całość dokładnie mieszam, tak aby cały makaron pokrył się sosem i żeby składniki dokładnie się w niego wmieszały.
• Przekładam do misek, posypuję dużą ilością kolendry i podaję z cząstką limonki.