Idealny sos do mięs, ryb i burgerów. Po raz pierwszy spróbowałam go w “T.G.I Friday’s” i już przepadłam. Przepis, choć lekko przeze mnie zmieniony (bo pikantniejszy), pochodzi z tej strony (przepis). Chociaż w sklepach możecie kupić gotowy sos Jack Daniel’s, moim zdaniem warto poświęcić chwilę na przygotowanie jego domowej wersji, z naturalnych składników. Szczególnie, że  możecie go dość długo przechowywać w lodówce. Poniżej zostawiam też przykład na jego użycie do  pieczonego kurczaka.

CO I JAK

SOS JACK DANIEL’S

• Ananasa i cebulę ścieram na bardzo drobnej tarce.
• Czosnek obieram tylko z zewnętrznych łupin,tak by pozostał jeszcze w 1 warstwie.
• Na suchej patelni układam przygotowany ząbek czosnku i przez około 10-12 minut podgrzewam (przekładam w trakcie na drugą stronę), aż zmięknie i zacznie pachnieć w specyficzny sposób.
• Obieram z łupiny i rozcieram go spodem łyżki (powinien myć na tyle miękki).
• Do małego garnka wkładam wszystkie składniki sosu.
• Zagotowuję i gotuję przez kolejne 45-50 minut aż sos zgęstnieje i stanie się kleisty.
• Kiedy będzie miał konsystencję podobną do kiślu, przelewam go do zakręcanego słoika.

KURCZAK W GLAZURZE  JACK DANIEL’S

• Mięso myję i osuszam ręcznikiem papierowym.
• Na patelni rozgrzewam łyżkę oliwy.
• Kurczaka obsmażam przez ok. 30 sekund z każdej strony.
• Przekładam do naczynia żaroodpornego, doprawiam solą, pieprzem i oliwą.
• Piekę przez 15 minut w 250°C (funkcja grilla). Tak aby mięso się przyrumieniło.
• Zrumienione mięso smaruję z wierzchu sosem.
• Orzechy obtaczam w sosie i układam w naczyniu z kurczakiem.
• Wkładam do rozgrzanego piekarnika na kolejne 3 minuty.
• W osobnym naczyniu mogę podać pozostały sos.