Szarpana łopatka wieprzowa to chyba jeden z najbardziej uniwersalnych przepisów. Nie dość, że możecie traktować ją jako osobne danie (przepis), to jeśli zostanie Wam trochę mięsa możecie łatwo przygotować z niego idealne śniadanie (link) lub te burgery z sosem BBQ i domową wersją sałatki Colesław. PS do burgerów idealnie pasują bułeczki z tego przepisu: link. 

CO I JAK

• Mięso przygotowuję wcześniej zgodnie z tym przepisem: link. 
• Wszystkie składniki na sos BBQ łączę ze sobą w małym garnku z grubym dnem i zagotowuję. Zmniejszam ogień i co jakiś czas mieszając gotuję na małym ogniu do czasu, aż sos zgęstnieje (u mnie około 7 minut). Połowę tak przygotowanego sosu BBQ mieszam z poszarpaną łoparką wieprzową, drugą połowę sosu odstawiam. 
• Przygotowuję sałatkę Colesław:
  • Kapustę oraz marchewkę myję i obieram (z kapusty zdejmuję zewnętrzne liście). Marchewkę ścieram na tarce o grubych oczkach, natomiast kapustę kroję na pół i drobno szatkuję (tzw. głąb wyrzucam).
  • Majonez, ocet, musztardę, cukier, sól, pieprz oraz nasiona selera (jeśli używam) mieszam ze sobą w dużej misce. Dodaje do nich warzywa i całość mieszam. 
• Świeże bułki kroję na pół. Na dolnych połówkach układam mięso, na nim sałatkę Colesław. Górne połówki smaruję pozostałym sosem BBQ i przykrywam nimi burgery. Podaję od razu.